{"id":421,"date":"2020-02-28T06:01:15","date_gmt":"2020-02-28T06:01:15","guid":{"rendered":"https:\/\/mealwormmachine.com\/?p=421"},"modified":"2020-02-28T06:04:25","modified_gmt":"2020-02-28T06:04:25","slug":"german-supermarket-launches-mealworm-burger-a-new-way-for-making-mealworm-food","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mealwormmachine.com\/fr\/german-supermarket-launches-mealworm-burger-a-new-way-for-making-mealworm-food\/","title":{"rendered":"Un supermarch\u00e9 allemand lance un \u00ab burger aux vers de farine \u00bb : une nouvelle fa\u00e7on de pr\u00e9parer de la nourriture pour les vers de farine"},"content":{"rendered":"

Comment faire un d\u00e9licieux burger ? Beaucoup de gens r\u00e9pondront : la qualit\u00e9 de la viande est la cl\u00e9. Mais qu'en est-il si les ingr\u00e9dients du burger sont des vers de farine ? Une startup allemande a produit un \u00ab burger d'insectes \u00bb, qui, dit-on, sent de mani\u00e8re s\u00e9duisante, a un go\u00fbt plus d\u00e9licieux et est nutritif. Une telle\u00a0m\u00e9thode de transformation des vers de farine<\/strong>\u00a0est en effet tr\u00e8s cr\u00e9ative, et elle peut bien utiliser la riche nutrition des vers de farine.<\/p>

D'o\u00f9 vient le ver de farine en Allemagne ?<\/strong><\/strong><\/h2>

Le ver de farine utilis\u00e9 pour fabriquer de la nourriture est g\u00e9n\u00e9ralement la larve du ver de farine. La viande du ver de farine est tendre, riche en prot\u00e9ines et a une haute valeur nutritionnelle. Un grand nombre de larves de vers de farine ne peut \u00eatre fourni que par le biais d'un \u00e9levage de vers de farine d\u00e9di\u00e9, ce qui ne fait pas exception en Allemagne. <\/p>

En raison des caract\u00e9ristiques riches en prot\u00e9ines du ver de farine, il est souvent transform\u00e9 en divers aliments destin\u00e9s \u00e0 l'alimentation humaine et animale et pr\u00e9sente un grand potentiel commercial. En cons\u00e9quence, certaines exploitations agricoles allemandes investissent dans l\u2019\u00e9levage de vers de farine. <\/p>

\"\"<\/figure><\/div>

Ils produisent des larves et des adultes de vers de farine de haute qualit\u00e9, et utilisent un \u00e9quipement d'\u00e9levage efficace <\/strong>tel qu'un\u00a0trieur polyvalent de vers de farine<\/a><\/strong>\u00a0pour produire des vers de farine en masse. Ils vendent ensuite des vers de farine matures aux usines de transformation alimentaire et aux restaurants, et m\u00eame des vers de farine s\u00e9ch\u00e9s et export\u00e9s vers des pays \u00e9trangers.<\/p>

Est le <\/strong>\"<\/strong>burger au ver de farine<\/strong>\u00bb<\/strong> vendre bien ?<\/strong><\/strong><\/h2>

Ce ver de farine riche en prot\u00e9ines est tr\u00e8s nutritif et est une larve de dendroctone du buffle, \u00e9lev\u00e9 aux Pays-Bas. Ils prenaient ce type de ver de farine en sandwich avec de la laitue, des oignons et des tomates dans du pain et le vendaient aux clients de diverses cha\u00eenes de supermarch\u00e9s. Ce burger aux vers a connu du succ\u00e8s aux Pays-Bas et en Belgique.<\/p>

Barry Jozell, co-fondateur de Bugfoundation, une startup de worm-burger, a d\u00e9clar\u00e9 que lui et un autre fondateur, Max Kramer, avaient pass\u00e9 quatre ans \u00e0 travailler sur l'id\u00e9e. Le couple a eu cette id\u00e9e apr\u00e8s \u00eatre all\u00e9 ensemble en Asie du Sud-Est. Car en Asie du Sud-Est, manger de la nourriture \u00e0 base de vers de farine est tr\u00e8s courant.<\/p>

Un passant qui a essay\u00e9 le Worm Burger a d\u00e9clar\u00e9 que c'\u00e9tait une bonne alternative \u00e0 la viande ordinaire. Il a \u00e9galement d\u00e9clar\u00e9 : \u00ab J\u2019\u00e9tais un peu sceptique au d\u00e9but, mais ensuite, comme c\u2019\u00e9tait si d\u00e9licieux, j\u2019en ai demand\u00e9 un deuxi\u00e8me. \u00bb <\/p>

Aujourd'hui, ce nouveau type de nourriture \u00e0 base de vers de farine est tr\u00e8s populaire en Allemagne<\/strong>, et pratiquement toutes les cha\u00eenes de supermarch\u00e9s et les restaurants de restauration rapide essaient leur propre style de burger aux vers.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Une startup allemande a produit un \u00ab bug burger \u00bb, dont on dit qu\u2019il a une odeur s\u00e9duisante, un go\u00fbt plus d\u00e9licieux et est nutritif. Une telle m\u00e9thode de transformation des aliments vers de farine est en effet tr\u00e8s cr\u00e9ative et peut faire bon usage de la riche nutrition des vers de farine.<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":423,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[144],"class_list":["post-421","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news","tag-mealworm-sorting-machine"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mealwormmachine.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/421","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mealwormmachine.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/mealwormmachine.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mealwormmachine.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mealwormmachine.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=421"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/mealwormmachine.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/421\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mealwormmachine.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/423"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mealwormmachine.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=421"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/mealwormmachine.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=421"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mealwormmachine.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=421"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}