Γιατί να μην δοκιμάσετε σνακ και τρόφιμα από αλευροσκουλήκια;

Εκτός από την επεξεργασία σε ζωοτροφές πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά, τα αλευροσκουλήκια μπορούν επίσης να μεταποιηθούν σε μια ποικιλία από νόστιμα σνακ και πιάτα. Για παράδειγμα, μπισκότα αλευροσκουληκιών της Κορέας, το γερμανικό "Bug Burger" και η ελβετική πίτα αλευροσκουληκιών, κ.λπ. Γιατί να μην δοκιμάσουμε αυτήν την εκπληκτική τροφή αλευροσκουληκιών. Η Shuliy mealworm machinery manufacturer θα μοιραστεί μαζί σας μερικές χρήσιμες οδηγίες εδώ.

Γιατί τα αλευροσκουλήκια είναι βρώσιμα;

Οι προνύμφες των αλευροσκώληκων περιέχουν 56,58% ακατέργαστη πρωτεΐνη, 28,20% λίπος, οι γυρίνοι περιέχουν 57% ακατέργαστη πρωτεΐνη και τα ενήλικα σκουλήκια περιέχουν 64% ακατέργαστη πρωτεΐνη. Η περιεκτικότητά τους είναι πολύ μεγαλύτερη από τις συμβατικές ζωικές τροφές όπως τα αυγά, το μοσχάρι και το αρνί, και είναι εύκολο να αφομοιωθούν και να απορροφηθούν. «Βασιλιάς της πρωτεΐνης» στα έντομα. Το Mealworm έχει καλή γεύση, μοναδική γεύση και γίνεται εύκολα αποδεκτό από τους καταναλωτές. Μπορεί να ψηθεί, να τηγανιστεί και να μετατραπεί σε θρεπτικά ροφήματα πρωτεΐνης, εξευγενισμένη πρωτεΐνη σε σκόνη και άλλες μορφές τροφής.

Τα αλευροσκουλήκια δεν είναι μόνο πλούσια σε πρωτεΐνη, αλλά περιέχουν επίσης ένα πλήρες φάσμα αμινοξέων. Τα μοναδικά πολλαπλά θρεπτικά συστατικά του Tenebrio molitor είναι εύπεπτα και απορροφήσιμα, τα οποία μπορούν να βελτιώσουν την ανθρώπινη ανοσία, την αντι-κόπωση, να μειώσουν τα λιπίδια του αίματος, να καταπολεμήσουν τον καρκίνο και να προάγουν τον μεταβολισμό. Η SOD που εξάγεται από έντομα Tenebrio που ελέγχονται από την εμπορική μηχανή διαλογής αλευροσκουληκιών έχει αντιγηραντικές, αντιρυτιδικές, ομορφιάς και καλλωπιστικές ιδιότητες, και η δράση της είναι καλύτερη από τα προϊόντα της αγοράς.

Μοιραζόμαστε δύο είδη νόστιμων φαγητών με αλευροσκουλήκια

1. Κορεατικά μπισκότα Mealworm

Η Νότια Κορέα κυκλοφόρησε πρόσφατα ένα μπισκότο με ολόκληρο αλευροσκουλήκι, το οποίο είναι ζωύφιο. Το αλευροσκουλήκι είναι επίσης γνωστό ως αρτοσκώληκας, επειδή το σώμα του έχει χρώμα που μοιάζει με ψωμί και τοξωτό, οπότε τι είναι να προσθέσει ένα τέτοιο σφάλμα στο μπισκότο; Τι γεύση έχει ένα μπισκότο με βαριά γεύση;

Το Mealworm δεν είναι ένα συνηθισμένο σκουλήκι, έχει υψηλή εδώδιμη αξία. Το λανσάρισμα αυτού του γλυκού που παρασκευάζεται με αλευροσκουλήκι στην Κορέα είναι πολύ δημοφιλές στην τοπική αγορά. Το σκουλήκι του αλευριού μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή ψωμιού, μπισκότων, νουντλς κ.λπ., με υψηλή θρεπτική αξία. Το προσωπικό σε ένα κορεατικό εστιατόριο γρήγορου φαγητού είπε ότι τα αλευροσκουλήκια που χρησιμοποιήθηκαν για την παρασκευή των μπισκότων ήταν βρώσιμα αλευροσκουλήκια επιλεγμένα προσεκτικά από τοπικές φάρμες.

2. Ελβετική πίτα με γεμιστό αλευροσκουλήκι

Η ελβετική αλυσίδα σούπερ μάρκετ COOP ανακοίνωσε στα ΜΜΕ στην ιστοσελίδα της ότι η αλυσίδα σούπερ μάρκετ θα ξεκινήσει να πουλά κεφτεδάκια και κεφτεδάκια στα τέλη Αυγούστου.

Αυτά τα μπιφτέκια και τα κεφτεδάκια περιέχουν τουλάχιστον 31% κρέας από κρεατοσκώληκες. Από τις 21 Αυγούστου ξεκίνησαν οι πωλήσεις σε αλυσίδες σούπερ μάρκετ σε Γενεύη, Βασιλεία, Βέρνη, Λωζάνη, Winterthur, Λουγκάνο και Ζυρίχη. Ο αριθμός των καταστημάτων που πωλούν τρόφιμα για έντομα θα αυξηθεί σταδιακά. Οι ντόπιοι Ελβετοί πιστεύουν ότι η τροφή με βάση το αλεύρι είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, μπορεί να εξοικονομήσει φυσικούς πόρους και να καλύψει τις ανάγκες της σύγχρονης δίαιτας.