Kwa nini usijaribu kula vitafunio na vyakula vya minyoo?

Mbali na kusindikwa kuwa chakula cha mifugo chenye lishe, minyoo inaweza pia kusindikwa kuwa vitafunio na sahani mbalimbali za ladha. Kwa mfano, biskuti za Korea's mealworm, "Bug Burger" ya Ujerumani, na pai ya viwavi vya Uswizi, n.k. Kwa nini tusijaribu chakula hiki cha ajabu cha funza. Mtengenezaji wa mashine ya minyoo ya unga ya Shuliy nitashiriki mwongozo muhimu hapa.

Kwa nini minyoo inaweza kuliwa?

Viluwiluwi vina protini ghafi 56.58%, mafuta 28.20%, viluwiluwi vina protini ghafi 57%, na minyoo waliokomaa wana protini ghafi 64%. Yaliyomo ni ya juu zaidi kuliko vyakula vya kawaida vya wanyama kama mayai, nyama ya ng'ombe na kondoo, na ni rahisi kusaga na kunyonya. "Mfalme wa protini" katika wadudu. Mealworm ina ladha nzuri, ladha ya kipekee na inakubalika kwa urahisi na watumiaji. Inaweza kuokwa, kukaanga, na kusindika kuwa vinywaji vya protini vyenye lishe, unga wa protini iliyosafishwa, na aina zingine za chakula.

Mealworm sio tu matajiri katika protini, lakini pia ina aina kamili ya asidi ya amino. Virutubisho vingi vya kipekee vya Tenebrio molitor ni rahisi kuyeyushwa na kufyonzwa, ambayo inaweza kuboresha kinga ya binadamu, kupambana na uchovu, kupunguza lipids katika damu, kupambana na kansa, na kukuza kimetaboliki. SOD iliyotolewa kutoka kwa wadudu wa Tenebrio iliyochunguzwa na mashine ya kuchambua minyoo ya unga kibiashara ina athari ya kuzuia kuzeeka, kuzuia mikunjo, urembo na urembo, na athari yake ni bora kuliko bidhaa kwenye soko.

Kushiriki kwa aina mbili za chakula kitamu cha funza

1. Vidakuzi vya Mealworm vya Kikorea

Hivi majuzi Korea Kusini ilizindua biskuti yenye mdudu mzima, ambaye ni mdudu. Mdudu wa unga pia anajulikana kama mdudu mkate, kwa sababu mwili wake una rangi kama mkate na una upinde, kwa hivyo ni nini kwa mdudu kama huyo kuongeza kwenye kuki? Je, keki yenye ladha nzito ina ladha gani?

Mealworm si mdudu wa kawaida, ana thamani ya juu ya chakula. Uzinduzi wa dessert hii iliyotengenezwa kwa minyoo nchini Korea ni maarufu sana katika soko la ndani. Minyoo ya unga inaweza kutumika kutengeneza mkate, biskuti, noodles, n.k., yenye thamani ya juu ya lishe. Wafanyikazi katika mkahawa wa vyakula vya haraka wa Kikorea walisema kwamba funza waliotumiwa kutengeneza vidakuzi walikuwa funza wanaoweza kuliwa waliochaguliwa kwa uangalifu kutoka kwa mashamba ya wenyeji.

2. Pie ya Uswizi iliyojaa Minyoo

COOP ya mnyororo wa maduka makubwa ya Uswizi ilitangaza kwa vyombo vya habari kwenye tovuti yake kwamba mnyororo wa maduka makubwa utaanza kuuza mipira ya nyama ya minyoo na mipira ya nyama mwishoni mwa Agosti.

Pati na mipira hii ya nyama ina angalau 31% nyama ya minyoo. Tangu Agosti 21, mauzo yameanza katika minyororo ya maduka makubwa huko Geneva, Basel, Bern, Lausanne, Winterthur, Lugano na Zurich. Idadi ya maduka ya kuuza chakula cha wadudu itaongezeka polepole. Waswizi wenyeji wanaamini kuwa chakula kinachotokana na minyoo kina virutubishi vingi, kinaweza kuokoa maliasili, na kukidhi mahitaji ya lishe ya kisasa.