Mealworms/Tenebrio Molitor มีคุณค่าทางโภชนาการอะไรบ้าง?

หนอนใยอาหารสีเหลืองเป็นแมลงที่เหมาะที่สุดสำหรับการเพาะพันธุ์เทียม อุดมไปด้วยโปรตีน แร่ธาตุ และกรดอะมิโนหลายชนิด Tenebrio Molitor มีคุณค่าทางโภชนาการและคุณค่าทางยาสูง อีกทั้งยังเป็นอาหารสัตว์ที่สำคัญมากอีกด้วย จึงมีมูลค่าทางเศรษฐกิจสูงมากและได้รับการต้อนรับจากเกษตรกรในประเทศต่างๆ เครื่องแยกหนอนใยอาหารสีเหลือง เนื่องจากอุปกรณ์การผสมพันธุ์ที่สำคัญมีการจำหน่ายไปทั่วโลก

คุณค่าทางโภชนาการของหนอนใยอาหารคืออะไร

ตัวอ่อนของ Tenebrio Molitor ดักแด้ และตัวเต็มวัยล้วนมีสารอาหารที่สูงขึ้น เช่น โปรตีน คาร์โบไฮเดรต ไขมัน เกลืออนินทรีย์ และวิตามิน ปริมาณโปรตีนของหนอนใยอาหารสดนั้นสูงกว่านม ไข่ หมู วัว และเนื้อแกะ และเกือบจะเหมือนกับโปรตีนของปลาและกบ ปริมาณโปรตีนของมื้อหนอนใยอาหารแห้งคือ 48% ~ 54% ซึ่งเป็นโปรตีนจากสัตว์ที่ดีเยี่ยม และอัตราส่วนของปริมาณกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อปริมาณกรดอะมิโนทั้งหมดของโปรตีนคือ 44.75%

แมลงเทเนบริโอเป็นสารเสริมโภชนาการที่มีโปรตีนสูงในอุดมคติ นอกจากนี้ ปริมาณไขมันของหนอนใยอาหารยังต่ำกว่าไข่ เนื้อหมู สูงกว่าเนื้อวัว เนื้อแกะและปลา สูงกว่าดักแด้และนมเล็กน้อย สัตว์รบกวนจากหนอนใยผักยังมีธาตุจำนวนมาก วิตามิน B2 วิตามินอี และวิตามินดี เพื่อปรับปรุงอัตราการรอดชีวิตของหนอนใยอาหารและสร้างแมลงที่ดีต่อสุขภาพ ผู้เพาะพันธุ์มักจะใช้ เครื่องแยกหนอนใยอาหารอัตโนมัติ เพื่อคัดกรองหนอนจำนวนมากของพืชเป็นประจำ ซึ่งสามารถรับประกันสภาพแวดล้อมที่สะอาดสำหรับการเจริญเติบโตของหนอนใยอาหาร

การใช้งานหลักของแมลง Tenebrio

1. หนอนใยอาหารสีเหลืองไม่เพียงแต่ใช้เป็นอาหารเท่านั้น แต่ยังกินได้ด้วย ตัวอ่อนของหนอนใยอาหารสดสามารถนำมาใช้เลี้ยงไก่ นกแก้ว แมงป่อง อึ่งอ่าง และสัตว์อื่นๆ ได้โดยตรง และยังนำไปแปรรูปเป็นหนอนตัวเต็มวัยและผงแมลงเพื่อจำหน่ายได้อีกด้วย ตัวอ่อนของมันมีโปรตีนดิบ 56.58% ไขมัน 28.20% ดักแด้ 57% และโปรตีนดิบ 64% ซึ่งสูงกว่าอาหารสัตว์ทั่วไป เช่น ไข่ เนื้อวัว และเนื้อแกะ อีกทั้งยังย่อยและดูดซึมได้ง่าย ทำให้ได้ชื่อว่า “ราชา” ของโปรตีน” ในหมู่แมลง

2. ไขมันหนอนใยอาหารประกอบด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัวที่อุดมไปด้วย สามารถทำให้บริสุทธิ์เป็นไขมันทางการแพทย์และเครื่องสำอาง สามารถปรับปรุงการทำงานของการต่อต้านริ้วรอยของผิวหนังได้ โรคผิวหนังมีวิธีการรักษาและบรรเทาอาการบางอย่าง Mealworm ของ Tenebrio สามารถใช้เป็นวัตถุดิบในการสกัด SOD เป็นวัตถุดิบของผลิตภัณฑ์ด้านความงามและสุขภาพ และยังมีฤทธิ์ในการต่อต้านริ้วรอย ต่อต้านริ้วรอย ไวท์เทนนิ่ง และช่วยยกกระชับผิวได้ดีกว่าผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ในท้องตลาด 

3. ไคตินและเปปไทด์ต้านจุลชีพที่เป็นเอกลักษณ์ของหนอนใยอาหารสามารถลดความดันโลหิต ปรับปรุงภูมิคุ้มกัน กระตุ้นเซลล์ ป้องกันมะเร็ง ลดไขมันในเลือด ลดความดันโลหิต ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ต่อต้านวัย ควบคุมสภาพแวดล้อมของร่างกายและหน้าที่อื่น ๆ ซึ่งสามารถ ใช้ในผลิตภัณฑ์ทางการแพทย์และผลิตภัณฑ์ดูแลสุขภาพ