Tại sao không thử ăn đồ ăn nhẹ và thức ăn từ giun?

Ngoài việc được chế biến thành thức ăn chăn nuôi giàu dinh dưỡng, sâu bột còn có thể được chế biến thành nhiều món ăn vặt, món ăn thơm ngon. Ví dụ: bánh quy giun của Hàn Quốc, “Bug Burger” của Đức và bánh giun của Thụy Sĩ, v.v. Tại sao chúng ta không thử món ăn từ giun tuyệt vời này. Nhà sản xuất máy móc sâu bột Shuliy sẽ chia sẻ cho bạn một số hướng dẫn hữu ích ở đây.

Tại sao giun ăn được?

Ấu trùng giun ăn chứa 56,58% protein thô, 28,20% chất béo, nòng nọc chứa 57% protein thô, giun trưởng thành chứa 64% protein thô. Hàm lượng của chúng cao hơn nhiều so với các loại thực phẩm động vật thông thường như trứng, thịt bò, thịt cừu và rất dễ tiêu hóa, hấp thu. “Vua protein” ở côn trùng. Mealworm có hương vị thơm ngon, hương vị độc đáo và dễ được người tiêu dùng chấp nhận. Nó có thể được nướng, chiên và chế biến thành đồ uống giàu protein, bột protein tinh chế và các dạng thực phẩm khác.

Giun đất không chỉ giàu protein mà còn chứa đầy đủ các loại axit amin. Nhiều chất dinh dưỡng độc đáo của Tenebrio molitor rất dễ tiêu hóa và hấp thu, có thể cải thiện khả năng miễn dịch của con người, chống mệt mỏi, giảm lipid máu, chống ung thư và thúc đẩy quá trình trao đổi chất. SOD chiết xuất từ ​​côn trùng Tenebrio được sàng lọc bởi máy phân loại giun thương mại có tác dụng chống lão hóa, chống nhăn, làm đẹp và tác dụng tốt hơn các sản phẩm trên thị trường.

Chia sẻ về hai loại thức ăn giun ngon

1. Bánh quy giun Hàn Quốc

Hàn Quốc gần đây đã tung ra loại bánh quy có cả một con sâu bột, đây là một loại lỗi. Mealworm còn được gọi là sâu bánh mì, bởi vì cơ thể của nó có màu sắc giống như bánh mì và hình vòng cung, vậy một con bọ như vậy được thêm vào bánh quy để làm gì? Một chiếc bánh quy có hương vị đậm đà có hương vị như thế nào?

Giun đất không phải là loại giun thông thường, nó có giá trị ăn được rất cao. Việc ra mắt món tráng miệng làm từ sâu bột này tại Hàn Quốc đã rất được ưa chuộng tại thị trường địa phương. Bột giun có thể dùng làm bánh mì, bánh quy, mì sợi… có giá trị dinh dưỡng cao. Nhân viên tại một nhà hàng thức ăn nhanh Hàn Quốc cho biết, sâu bột dùng để làm bánh quy là sâu bột ăn được được lựa chọn cẩn thận từ các trang trại địa phương.

2. Bánh nhồi giun Thụy Sĩ

Chuỗi siêu thị COOP của Thụy Sĩ đã thông báo với giới truyền thông trên trang web của mình rằng chuỗi siêu thị này sẽ bắt đầu bán thịt giun và thịt viên vào cuối tháng 8.

Miếng chả và thịt viên này chứa ít nhất 31% thịt giun. Kể từ ngày 21 tháng 8, việc bán hàng đã bắt đầu diễn ra tại các chuỗi siêu thị ở Geneva, Basel, Bern, Lausanne, Winterthur, Lugano và Zurich. Số lượng cửa hàng bán thức ăn côn trùng sẽ tăng dần. Người Thụy Sĩ địa phương tin rằng thực phẩm làm từ giun rất giàu chất dinh dưỡng, có thể tiết kiệm tài nguyên thiên nhiên và đáp ứng nhu cầu của chế độ ăn uống hiện đại.