おいしいハンバーガーを作るにはどうすればいいですか？多くの人は「肉の品質が鍵だ」と答えるでしょう。しかし、ハンバーガーの材料がミルワームだったらどうなるでしょうか?ドイツの新興企業が、魅惑的な香り、より美味しく、栄養価が高いと言われている「バグバーガー」を開発した。そんな ミルワームの食品加工方法 実に独創的で、ミルワームの豊富な栄養をうまく活用できます。
ドイツではミルワームはどこから来るのでしょうか？
食べ物を作るために使用されるミルワームは、通常、ミルワームの幼虫です。ミルワームの肉は柔らかく、たんぱく質が豊富で栄養価が高い。多数のミルワーム幼虫は専用のミルワーム農場を通じてのみ提供できますが、これはドイツでも例外ではありません。
ミルワームは高タンパク質という特徴があるため、さまざまな食品や飼料に加工されることが多く、大きな市場潜在力を持っています。その結果、ドイツの一部の農場はミルワーム繁殖事業に投資しています。
高品質のミルワームの幼虫と成虫を生産し、 効率的な繁殖装置 のような 多目的ミルワーム選別機 ミルワームを大量生産するために。その後、成熟したミルワームを食品加工工場やレストランに販売し、乾燥させたミルワームを外国に輸出することもあります。
です 「ミルワームバーガー」 良く売れていますか？
オランダで飼育されているバッファロービートルの幼虫で、高たんぱく質の栄養価の高いミルワームです。このミルワームをレタス、玉ねぎ、トマトと一緒にパンに挟んで、さまざまなスーパーマーケットチェーンで販売していました。このワームバーガーはオランダとベルギーで成功しました。
ワームバーガーの新興企業バグファウンデーションの共同創設者バリー・ジョゼル氏は、もう一人の創設者マックス・クレイマー氏とともにこのアイデアに4年を費やしたと語った。二人は東南アジアを一緒に旅行した後、このアイデアに至りました。東南アジアではミルワームの餌を食べることが非常に一般的だからです。
ワームバーガーを試した通行人は、通常の肉の良い代替品だと述べた。 「最初はちょっと迷ったけど、あまりに美味しかったので、おかわりをお願いしました」とも。
今日、この新しいタイプの ミルワーム食品はドイツで非常に人気があります、そして基本的にあらゆる種類のスーパーマーケットチェーンやファーストフードレストランが独自のスタイルのワームバーガーを試しています。
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