German supermarket launches “mealworm burger”——A new way for making mealworm food

How to make a delicious burger? Many people will answer: meat quality is the key. But what if the ingredients of the burger are mealworms? A German startup has produced a “bug burger,” which is said to smell seductive, taste more delicious, and be nutritious. Such a mealworm food processing method is indeed very creative, and it can make good use of the rich nutrition of mealworms.

Where comes the mealworm in Germany?

Мучный червь, используемый для приготовления пищи, обычно представляет собой личинку мучного червя. Мясо мучного червя нежное, богато белком и имеет высокую пищевую ценность. Большое количество личинок мучных червей можно обеспечить только через специальную ферму по выращиванию мучных червей, и Германия не является исключением.

Из-за высоких белковых характеристик мучного червя его часто перерабатывают в различные продукты питания и корма для животных, и он имеет большой рыночный потенциал. В результате некоторые немецкие фермы инвестируют в бизнес по разведению мучных червей.

They produce high-quality mealworm larvae and adults, and use efficient breeding equipment such as a multi-purpose mealworm sorting machine to mass-produce mealworms. They then sell mature mealworms to food processing plants and restaurants, and even dry mealworms and export to foreign countries.

Is the “mealworm burger” selling good?

Этот богатый белком мучной червь очень питателен и представляет собой личинку жука-буйвола, выведенного в Нидерландах. Такого мучного червя они помещали в хлеб с салатом, луком и помидорами и продавали покупателям в различных сетях супермаркетов. Этот бургер с червями пользовался успехом в Нидерландах и Бельгии.

Барри Джозелл, соучредитель Bugfoundation, стартапа по производству червячных бургеров, сказал, что он и еще один основатель, Макс Крамер, потратили четыре года на работу над этой идеей. К этой идее пара пришла после совместного путешествия в Юго-Восточную Азию. Потому что в Юго-Восточной Азии употребление в пищу мучных червей очень распространено.

Прохожий, попробовавший «Червячный бургер», сказал, что это хорошая альтернатива обычному мясу. Он также сказал: «Сначала я был немного скептически настроен, но потом, поскольку это было так вкусно, я попросил второй».

Today, this new type of mealworm food is very popular in Germany, and basically all kinds of supermarket chains and fast food restaurants are trying their own style worm burger.