Alman süpermarketi “unkurdu burgeri”ni piyasaya sürdü——Unkurdu yemi yapmanın yeni bir yolu

Lezzetli bir burger nasıl yapılır? Birçok kişi şu cevabı verecektir: Et kalitesi anahtardır. Peki ya burgerin malzemeleri un kurduysa? Bir Alman startup, baştan çıkarıcı koktuğu, tadı daha lezzetli ve besleyici olduğu söylenen bir "böcek burgeri" üretti. Böyle bir un kurdu gıda işleme yöntemi gerçekten çok yaratıcıdır ve un kurtlarının zengin beslenmesinden en iyi şekilde yararlanabilir.

Almanya'da un kurdu nereden geliyor?

Yemek yapmak için kullanılan un kurdu genellikle un kurdunun larvasıdır. Un kurdunun eti yumuşaktır, protein açısından zengindir ve besin değeri yüksektir. Çok sayıda un kurdu larvası yalnızca özel bir un kurdu çiftliği aracılığıyla sağlanabiliyor ve bu da Almanya'da bir istisna değil.

Un kurdunun yüksek protein özelliklerinden dolayı sıklıkla çeşitli gıda ve hayvan yemlerine işlenir ve büyük bir pazar potansiyeline sahiptir. Sonuç olarak, bazı Alman çiftlikleri un kurdu yetiştirme işine yatırım yapıyor.

Yüksek kaliteli yemek kurdu larvaları ve yetişkinleri üretirler ve kullanırlar. verimli yetiştirme ekipmanları mesela çok amaçlı un kurdu ayıklama makinesi un kurtlarını toplu olarak üretmek. Daha sonra olgun un kurtlarını gıda işleme tesislerine ve restoranlara satıyorlar, hatta kuru un kurtlarını da yabancı ülkelere ihraç ediyorlar.

bu mu “yemek kurdu burgeri” iyi mi satıyorsun?

Bu yüksek proteinli un kurdu çok besleyicidir ve Hollanda'da yetiştirilen manda böceğinin bir larvasıdır. Bu tür yemek kurtlarını ekmeğin içine marul, soğan ve domatesle sandviçlediler ve çeşitli süpermarket zincirlerinde müşterilere sattılar. Bu solucan burgeri Hollanda ve Belçika'da başarılı oldu.

Solucan burger girişimi Bugfoundation'ın kurucu ortağı Barry Jozell, kendisinin ve diğer kurucu Max Kramer'in bu fikir üzerinde dört yıl çalıştıklarını söyledi. İkili, birlikte Güneydoğu Asya'ya gittikten sonra bu fikre ulaştı. Çünkü Güneydoğu Asya'da un kurdu yemi yemek çok yaygındır.

Yoldan geçen bir kişi Solucan Burger'i deneyerek bunun normal ete iyi bir alternatif olduğunu söyledi. Ayrıca, "İlk başta biraz şüpheciydim ama sonra çok lezzetli olduğu için ikincisini istedim" dedi.

Bugün bu yeni tür un kurdu yemi Almanya'da çok popülerve temel olarak her türden süpermarket zinciri ve fast food restoranı kendi tarzlarındaki solucan burgerlerini deniyor.